PLACKI BEZGLUTENOWE z jogurtem i z owocami

Bezglutenowe!

Delikatne , puszyste i lekkie!

U mnie koniecznie smażone jak racuchy, czyli z większą ilością tłuszczu. Głównie na mące owsianej przez co są bardzo syte!

Jeśli szukasz przepis w jeszcze zdrowszej wersji, koniecznie sprawdź ten bez laktozy:

Najlepsze Bezglutenowe racuchy z jabłkami!

Tym razem moje placki bezglutenowe są z jabłkiem i z kawałkami gruszki.

Polane syropem daktylowym, lub miodem gryczanym smakują nieziemsko.

Mmmm i z frużeliną wiśniową są przepyszne!

PLACKI BEZGLUTENOWE z jogurtem i owocami

Składniki:

• 2 szklanki mąki owsianej bezglutenowej
• 1/2 szklanki skrobi kukurydzianej bezglutenowej
• 1/4 szklanki mąki ryżowej
• cynamon
• 3 szklanki mleka
• 3/4 szklanki jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia bezglutenowego
• 1/2 łyżeczki sody
• 2 łyżki ksylitolu
• 2 jajka L
• szczypta soli himalajskiej
• 2 jabłka szara reneta
• 1 twardsza gruszka
• Tłuszcz do smażenia(olej, smalec, łój )

Przygotowanie:

• Mąkę owsianą,skrobię kukurydzianą i mąkę ryżową wymieszać. Dodać proszek do pieczenia i sodę.
• Dodać szczyptę soli, ksylitol, jajka, mleko i jogurt, połączyć w jednolite ciasto.
• Przygotować jabłka i gruszki: umyć, obrać ze skórki i pokroić w plastry czy kostkę.
• Dodać owoce do ciasta. Wymieszać.
• Na rozgrzanej patelni z tłuszczem nakładać po 1 łyżce ciasta, smażyć do zarumienienia boków i prawie suchego wierzchu, obrócić na drugą stronę i dosmażać jeszcze ok 2 minuty.

Rada: Patelnia nie może być ani zbytnio rozgrzana- placki z jabłkami zaczną się palić z wierzchu, a w środku pozostaną surowe, ani zbyt mało rozgrzana- nasze racuchy zaczną wchłaniać tłuszcz, przez co staną się bardzo ciężkostrawne.

• Podawać z syropem z daktyli/syropem klonowym/ musem owocowym

Powodzenia!