Babka marmurkowa

Składniki:

• 300 gram mąki pszennej typ 450
• 200 gram masła
• 200 gram cukru
• 4 jajka
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 7 łyżek mleka+ 2 łyżki do ciasta kakaowego
• 120 gram gorzkiej czekolady
• masło do posmarowania form

Przygotowanie:

• Małe formy natłuścić masłem.
• Miękkie masło utrzeć mikserem na gładką masę z cukrem i cukrem waniliowym.
• Dodawać po jednym żółtku, a następnie po trochu wymieszaną z proszkiem do pieczenia mąkę, a na sam koniec mleko.
• Białka lekko osolić i ubić na sztywną, lśniącą pianę, wymieszać z ciastem.
• Piekarnik rozgrzać do 180 stopni z funkcją termoobiegu z dolna grzałką.
• Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej z mlekiem.
• Ciasto podzielić na pół, do jednej części dodać lekko przestudzoną czekoladę, wymieszać łyżką.
• Ciasto nakładać do foremek przemiennie zaczynając od ciasta jasnego, na koniec lekko zamieszać widelcem.
• Wstawić do piekarnika i piec ok 18-20 minut do tzw. suchego patyczka.
• Wyjąć z formy dopiero po ok. 10 minutach  po upieczeniu.
• Odstawić do przestudzenia.

Powodzenia!