Mleko kokosowe dyniowe, mleko roślinne

Mleko kokosowe jest głównym mlekiem używanym u nas w domu. Stanowi bazę do wszelkich koktajli, modyfikacji smakowych z innymi składnikami itp.

To właśnie na jego podstawie powstała wersja z dynią, która w smaku jest nieco inna od standardowego migdałowego i zupełnie inna od owsianego, sojowego czy ryżowego.

Lekko słodkie, pyszne!

Mleko roślinne!

Mleko dyniowo- kokosowe, mleko roślinne

Składniki:

• 1 kg dyni piżmowej/ hokkaido
• 600 ml mleczka kokosowego
• ekstrakt waniliowy

Przygotowanie:

• Dynie obrać, pokroić w średniej wielkości kostkę.
• Przełozyc do garnka, dodać mleko kokosowe i ekstrakt waniliowy.
• Postawić na średniu ogniu, zagotować i gotować do zmięknięcia dyni.
• Na sitko wylać ugotowaną dynię z mleczkiem, odstawić do odsączenia.

Uzyskane mleczko świetnie komponuje się w owsiankach i współgra z wypiekami. 

Miąższ można wykorzystać do przygotowania ciasta, zupy krem, lub pasty.