Mleko z orzechów laskowych jest niezwykle aromatyczne w smaku, lekko słodkie z wyraźnie wyczuwalnym orzechowym posmakiem.  To nic innego jak mleko roślinne, a dokładnie napój uzyskany z danej rośliny.

Przygotowanie go w domy jest niezwykle proste! To tylko woda i orzechy. Do jego przygotowania niezbędny jest dobry blender, im większa jego moc tym łatwiej mleko przyrządzić. Zajmuje to zaledwie chwilę!

Mleko z orzechów laskowych to bogactwo witaminy E, czyli witaminy młodości. Wskazane jest dla osób z anemią oraz dla dzieci. Łagodzi napięcia nerwowe i wspomaga pracę mózgu. Mogą je pić również osoby z cukrzycą. Filiżanka mleka z orzechów laskowych (200 ml) to zaledwie 58 kcal. Zawiera 0,8g białka, 3,2g tłuszczów, 6,2g węglowodanów, 3,2g błonnika oraz 240 mg wapnia.

Można je wykorzystać zarówno do dań na ciepło jak i na zimno. Do koktajli, owsianek, płatków śniadaniowych, zup, kawy, granoli i wszystkiego co jeszcze przyjdzie do głowy!

Z miazgi orzechowej powstałej przy produkcji domowego mleka można po wysuszeniu w piekarniku uzyskać gruboziarnistą mąkę, która świetnie sprawdzi się jako dodatek do słodkich wypieków.

Zatem zadecydowane – robisz domowe mleko z orzechów laskowych!

DOMOWE MLEKO Z ORZECHÓW LASKOWYCH

Składniki:

• 1 szklanka orzechów laskowych podprażonych
• 3-4 szklanki wody
• gaza/tetra

Przygotowanie:

• Dzień przed wykonaniem mleka, orzechy zalać wodą, tak aby woda znajdowała się jeszcze ok 2 cm nad ich powierzchnią.
• Rano odlać wodę, przepłukać orzechy, a następnie przełożyć do kielicha blendera. Dolać 1 szklankę wody.
• Dokładnie zmiksować- słabsze blendery potrzebują więcej czasu.
• Do uzyskanej śmietanki z orzechów, dolać ok 2 szklanki wody, zmiksować.
• Wody można dolać jeszcze więcej, aż konsystencja będzie satysfakcjonująca.
• Powstałe mleko odcedzić przez gazę/tetrę złożoną podwójnie.
• Mleko laskowe zlać do butelki i najlepiej wykorzystać w przeciągu 3-4 dni.

Powodzenia!