Smakują wspaniale, polecam przepis na gołąbki z ryżem, które są dla wielu osób wspomnieniem dzieciństwa!

Delikatne mięso z dodatkiem ryżu, zawinięte w liść kapusty w gęstym pomidorowym sosie powala na kolana.

Nie jest to obiad gotowy w kwadrans, ale robi się go bajecznie prosto i przyjemnie.

Koniecznie ich spróbujcie i podzielcie się opinią.

Mam nadzieję, że i Wam posmakują takie tradycyjne, polskie smaki.
Gołąbków nie opłaca się robić mało, gdy macie ich pełen gar, część można zapasteryzować w słoikach albo zamrozić.

GOŁĄBKI TRADYCYJNE Z RYŻEM I MIĘSEM w sosie pomidorowym

Składniki:

• 700 g mielonej wieprzowiny (łopatka, szynka lub karczek)
• 100 g ryżu
• 2 jajka
• 2 średnie cebule
• biała kapusta średniej wielkości
• 1,5 litra wody  lub bulionu (mięsno-jarzynowego lub drobiowego)
• passata pomidorowa z butelki
• sól i pieprz

Przygotowanie: 

• Ryż ugotować, przelać zimną wodą na sicie, odsączyć i wystudzony dodać do mięsa.
• Cebulę obrać, pokroić w drobną kosteczkę, dodać do mięsa z ryżem.
• Jajka wybić do reszty składników.
• Doprawić solą , pieprzem. Wszystko wymieszać.
• Wyciąć głąb ze środka kapusty, następnie włożyć ją do dużego garnka z wrzątkiem, gotować przez około 8 minut na małym ogniu.
• Wyjmować po jednym liściu kapusty z wrzątku i studzić, na kratce. Rozebrać w ten sposób kapustę z liści, a następnie nakładać przygotowane porcje mięsa. Zawijać jak krokiety (najpierw założyć liść na mięso z jednej strony, później złożyć boki do środka, następnie zwinąć jak najciaśniej do końca pozostałą część liścia).
• Dno dużego i szerokiego garnka wyłożyć kilkoma liśćmi kapusty lub ażurową kratką. Na wierzchu ułożyć gołąbki.
• Zalać wodą ( dodać soli i pieprzu )lub bulionem. Postawić na gazie, przykryć i gotować przez około 45 – 60 minut , aż kapusta będzie miękka.
• Po tym czasie dodać passate z pomidorów i znów poddusić około 15 min.

Powodzenia!