Dania Mięsne, Dla dzieci, Fit, Imprezy i przyjęcia, Kuchnia Polska, Kuchnie Świata, Na obiad, Na święta, OKAZJA, PRZEPISY, Wieprzowina, Wołowina, ZDROWIE
GOŁĄBKI TRADYCYJNE Z RYŻEM I MIĘSEM w sosie pomidorowym
11 grudnia 2016

Czas aktywny : 45 min Czas całkowity : 120 min
Smakują wspaniale, polecam przepis na gołąbki z ryżem, które są dla wielu osób wspomnieniem dzieciństwa!
Delikatne mięso z dodatkiem ryżu, zawinięte w liść kapusty w gęstym pomidorowym sosie powala na kolana.
Nie jest to obiad gotowy w kwadrans, ale robi się go bajecznie prosto i przyjemnie.
Koniecznie ich spróbujcie i podzielcie się opinią.
Mam nadzieję, że i Wam posmakują takie tradycyjne, polskie smaki.
Gołąbków nie opłaca się robić mało, gdy macie ich pełen gar, część można zapasteryzować w słoikach albo zamrozić.
GOŁĄBKI TRADYCYJNE Z RYŻEM I MIĘSEM w sosie pomidorowym
Składniki:
- 700 g mielonej wieprzowiny (łopatka, szynka lub karczek)
- 100 g ryżu
- 2 jajka
- 2 średnie cebule
- biała kapusta średniej wielkości
- 1,5 litra wody lub bulionu (mięsno-jarzynowego lub drobiowego)
- passata pomidorowa z butelki
- sól i pieprz
Przygotowanie:
- Ryż ugotować, przelać zimną wodą na sicie, odsączyć i wystudzony dodać do mięsa.
- Cebulę obrać, pokroić w drobną kosteczkę, dodać do mięsa z ryżem.
- Jajka wybić do reszty składników.
- Doprawić solą , pieprzem. Wszystko wymieszać.
- Wyciąć głąb ze środka kapusty, następnie włożyć ją do dużego garnka z wrzątkiem, gotować przez około 8 minut na małym ogniu.
- Wyjmować po jednym liściu kapusty z wrzątku i studzić, na kratce. Rozebrać w ten sposób kapustę z liści, a następnie nakładać przygotowane porcje mięsa. Zawijać jak krokiety (najpierw założyć liść na mięso z jednej strony, później złożyć boki do środka, następnie zwinąć jak najciaśniej do końca pozostałą część liścia).
- Dno dużego i szerokiego garnka wyłożyć kilkoma liśćmi kapusty lub ażurową kratką. Na wierzchu ułożyć gołąbki.
- Zalać wodą ( dodać soli i pieprzu )lub bulionem. Postawić na gazie, przykryć i gotować przez około 45 – 60 minut , aż kapusta będzie miękka.
- Po tym czasie dodać passate z pomidorów i znów poddusić około 15 min.
Pierwszy raz robiłam gołąbki. Pani przepis poleciła mi sąsiadka. Wyszły bardzo, bardzo smaczne! Dziękuję.