Bezglutenowe, Fit, Na piknik, Na śniadanie, OKAZJA, Paleo, Raw Food, Wegańskie, Wegetariańskie, ZDROWIE

Jak zrobić domowy syrop daktylowy ? Miód daktylowy . Healthy Food

Czas aktywny : 45 min       Czas całkowity : 80 min      

                     

Syrop z daktyli Medjool to doskonały naturalny substytut cukru!

Wystarczy skropić nim naleśniki, gofry , czy tosty, lub użyć zamiast syropu klonowego lub miodu.

Jeśli jeszcze nie wiedziałeś, suszone, niesłodzone owoce są niesamowicie zdrowym sposobem na dosładzanie naszych posiłków bez użycia cukru rafinowanego.

Sprawdzą się fantastycznie w płatkach owsianych,  w koktajlach, zmieszane z greckim jogurtem, a nawet stosowane jako zamiennik miodu w wszelkich wypiekach!

Jak się domyślacie, taki syrop nie smakuje dokładnie tak jak miód, wyczuwalny jest smak daktyli, ale jest to z pewnością świetne rozwiązanie dla osób na diecie, zwłaszcza Paleo .

syrop-daktylowy,-medjol,-zdrowie,-miażdżyca,-domowy,-medjool-dates-syrop,-healthy-eat,-healthyfood,-orgazmum,-foodphoto,-stylist,1a

Daktyle to bardzo szybkie źródło energii.

W ciągu pół godziny po zjedzeniu, poczujesz się reaktywowany !

Dlatego idealnie sprawdzą się przed porządnym treningiem, czy długą trasą kolarską.

Tak, są bardzo bogate w cukry, ale naturalne cukry owocowe, które sa inaczej metabolizowane dzięki sporej zawartości błonnika!

Więcej o daktylach pisałam w tym artykule:

Daktyle Medjool – Król owoców, karmelowe, niesamowicie zdrowe, na serce, zaparcia, miażdżycę i urodę. Naturalny słodzik!

 

 

Jak zrobić domowy syrop daktylowy ? Miód daktylowy

Składniki:

  • 15-20 duże suszone daty medjool bez pestek
  • 1 szklanka ciepłej wody
Wariacje
Możesz dodać dowolny składnik, jeśli masz ochotę na inny smak :
  • 1 łyżeczka wanilii
  • 1 łyżeczka cynamonu/ przyprawy do piernika
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru
  • 1/2 łyżeczki chilli

Możesz również namoczyć daktyle w :

  • Wodzie kokosowej
  • Soku pomarańczowym/ jabłkowym / ananasowym/limonkowym

Przygotowanie:

Wersja Raw:

  • Z daktyli usunąć pestki, przełożyć do miski i zalać ciepłą wodą.
  • Przykryć, odstawić do lodówki na ok 12-18h.
  • W między czasie, parokrotnie przemieszać.
  • W ten sposób, daktyle same zaczną rozpuszczać się w wodzie i tworzyć rodzaj syropu.
  • Po tym czasie, zblendować na gładką masę.

Rada: Syrop z daktyli w wersji Raw, ma znacznie jaśniejszy kolor i jest to normalne!

Wersja standardowa:

  • Wodę ( w tej wersji dolej więcej wody niż 1 szklankę, ok 2 szkl.)  i daktyle umieścić w garnku o grubszym dnie.
  • Doprowadzić do wrzenia i zmniejszyć ogień.
  • Dusić pod przykryciem przez ok 30 minut, mieszając od czasu do czasu
  • Całość powinna ściemnieć i delikatnie się skarmelizować
  • Jeśli syrop ma być czystym syropem, zawartość garnka przelać do durszlaka wyłożonego gazą pod spodem którego musi znajdować się miska.
  • Odstawić do na bok na ok 1 godzinę.
  • Po tym czasie, mocno zacisnąć boki gazy ta, aby do końca wycisnąć daktyle.
  • Powstały płyn w misce, ponownie umieścić w garnku.
  • Gotować ok 20 minut, do zredukowania i ściemnienia.
  • Syrop gęstnieje w trakcie chłodzenia.
 Powodzenia!

syrop-daktylowy,-medjol,-zdrowie,-miażdżyca,-domowy,-medjool-dates-syrop,-healthy-eat,-healthyfood,-orgazmum,-foodphoto,-stylist1,2