Pieczone, Serniki, WYPIEKI i DESERY

Oreo cheesecake! Delikatny, sprężysty , obłędny sernik waniliowy pieczony z ciasteczkami Oreo! Foodporn!

Czas aktywny : 30 min       Czas całkowity : 160 min      

       

Najlepszy z najlepszych?

Stanowczo i jednogłośnie TAK!!!

Delikatny, sprężysty, aksamitny, obłędny!!!

Waniliowa masa serowa z widocznymi wypustkami powietrza ma niesamowitą konsystencję, ale nie jest to z pewnością żadna pianka! Sernik jest sernikiem i tak ma być, sam jednak musisz przekonać się do jego nieziemskiej struktury!

Aromatyczna wanilia przełamana wyrazistym, czekoladowym , rozpływającym się w ustach Oreo po upieczeniu stanowi wisienkę na torcie!

Sernik robi się szybko, troszkę dłużej piecze i nawet nie myśl o ominięciu etapu pieczenia w kąpieli wodnej! to kluczowy proces! jeszcze dłużej dojrzewa – sernik musisz odstawić na 8-12h do lodówki, dopiero po tym czasie wzmacnia się jego kremowość.

To jak? Czas na pieczenie?

Sernik z ciasteczkami Oreo. Foodporn!

tortownica 20cm

Składniki:

Spód z Oreo:

  • 175 gram ciastek Oreo razem z nadzieniem
  • 60 gram masła

Masa serowa:

  • 500 gram twarogu trzykrotnie mielonego
  • 200 ml śmietanki kremówki 36%
  • 5 całych jajek L
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego
  • 90 gram ciastek Oreo z nadzieniem

Przygotowanie:

Spód:

  • Za pomocą blendera rozdrobnić ciastka Oreo, dodać roztopione masło.
  • Ciasteczkami przykryć dno tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.

Masa serowa:

  • Twaróg, jajka, śmietankę, cukier puder, mąkę ziemniaczaną i ekstrakt połączyć ze sobą za pomocą miksera.
  • Masę serową wylać na spód z ciasteczek. Na wierzchu rozłożyć całe i połamane ciastka Oreo.
  •  Tortownicę umieścić w większej blaszce do której do 1/3 wysokości nalać wrzątku (zrobić tak zwaną kąpiel wodną).
  • Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C. Po 10 minutach zmniejszyć temperaturę do 150 stopni i piec jeszcze ok 1h.
  • Tortownicę wyjąć z blaszki i zostawić w piekarniku do całkowitego „dojścia/dopieczenia się” sernika. Po całkowitym wystudzeniu, umieścić w lodówce na 12 h.
  • Smakuje na ciepło i na zimno!

Powodzenia!