Bezglutenowe, Fit, Imprezy i przyjęcia, Kuchnia Polska, Kuchnie Świata, Na kolację, Na święta, Na Wielkanoc, Na Wigilię, Na zimno, OKAZJA, Przystawki, Przekąski, Ryby i owoce morza, ZDROWIE

Marynowane śledzie z suszonymi pomidorami

Czas aktywny : 15 min      

 

 

Wspominałam już jak bardzo lubię śledzie?

Ten przepis to jeden z moich ulubionych!

Łatwy , prosty i całkiem przyjemny, jedynie co to trzeba uzbroić się w cierpliwość i poczekać, aż się zamarynują.

Goszczą u mnie przynajmniej raz w tygodniu, a na święta z pewnością nie może ich zabraknąć!

Food photography, food stylist, studio meksyk, Justyna Pankowska,

Marynowane śledzie z suszonymi pomidorami

Składniki:

  • 500 gram filetów śledziowych
  • słoik suszonych pomidorów w oleju- 200-250 gram
  • 1 duża cebula czosnkowa
  • 100 gram pikli z ogórka
  • 2 łyżki octu balsamicznego
  • świeżo mielony pieprz
  • olej lniany/rzepakowy
  • natka pietruszki

Przygotowanie:

  • Śledzie pokroić na kawałki i włożyć do miski. Suszone pomidory i pikle pokroić na paseczki, dodać do śledzi, doprawić pieprzem, wymieszać.

Rada: Śledzie z wiaderka trzeba wymoczyć kilkukrotnie w wodzie, a następnie osuszyć.Śledzie kupione na tackach nie wymagają moczenia, można je id razu pokroić w paski.

  • Cebulę obrać, pokroić drobno w piórka. Dodać do reszty składników razem z octem balsamicznym, wymieszać. Śledzie przełożyć do słoika, zalać olejem z suszonych pomidorów, olejem lnianym lub ew. rzepakowym. Na wierzchu rozłożyć posiekaną natkę pietruszki.
  • Odstawić na min. 24h do przegryzienia się smaków.

Powodzenia!

Herring with salt, pepper, herbs and lemon appetizer of spicy herring rolls with dried tomato and walnuts Marinated herring in a jar with vegetables and herbs, Justyna Pankowska, studio meksyk.j2apg