Drożdżowe, Na piknik, OKAZJA, WYPIEKI i DESERY

Lukrowane jagodzianki z białym serem

Czas aktywny : 15 min      

 

 MMM JAGODZIANKI!!!

Nie mogłam już się ich doczekać!

Śniłam o nich dniami i nocami!

W końcu zrobiłam i to nie takie zwyczajne jak zawsze 🙂
Tym razem jagodom towarzyszy masa serowa, która fantastycznie z nimi smakuje.
Jeśli zawsze mieliście problem z wyciekającym sokiem z jagodzianek tradycyjnych, tu tego nie doświadczycie:)
Bułeczki są ścisło układane na blasze i dzięki temu to co wypłynie wzbogaci smak drożdżówki obok:)

Same bułeczki nie są bardzo słodkie, dlatego polanie ich lukrem jest wisienką na torcie:)))

 Drożdżówki Przepyszne waniliowe pączki z jagodami, orgazmum,Lukrowane jagodzianki z białym serem Justyna Pankowska, jagody, owoce leśne, jagodzianki, drożdże, dobra, przepis, jedzenie, ciasto, domowe,2 j1

Lukrowane jagodzianki z białym serem

ok. 24 sztuk
Składniki:
  • 300 ml mleka pełnotłustego
  • 80 gram masła
  • 120 gram cukru
  • 3 duże jajka
  • 620 gram mąki pszennej typ 450
  • 25 gram świeżych drożdży
  • szczyptę soli
Masa serowa:
  • 400 gram twarogu półtłustego
  • 400 gram serka waniliowego
  • 2 żółtka
  • spora garść cukru z wanilią
  • 6 łyżek cukru białego
  • 800-900 gram jagód
Przygotowanie:
Rozczyn:
  • Drożdże rozkruszyć z 1 łyżką cukru, gdy się rozpuszczą wymieszać z 3 łyżkami mąki i 1/4 szklanką mleka.
  • Odstawić w ciepłe miejsce na ok. 15-20 minut ( Drożdże muszą wyrosnąć)
Ciasto właściwe:
  • Mleko podgrzać, a masło rozpuścić, wymieszać razem ze sobą, a następnie dodać do nich cukier i roztrzepane jajka, wymieszać.
  • Mąkę przesypać do sporej miski, dodać sól, mleko z wcześniej wymieszanymi składnikami i na sam koniec podrośnięte drożdże.
  • Ciasto wyrabiać tak długo, aż zacznie odklejać się od boków miski i ręki.
  • Uformować z niego kulę i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Rada: Ciasto powinno podwoić objętość, zazwyczaj min. to jedna godzinka, max 1h i 45 min.
W między czasie przygotować masę serową.
  • Twaróg wymieszać z serkiem waniliowym, żółtkami, cukrem i cukrem waniliowym.
  • Po tym czasie, ciasto uderzyć parę razy pięścią, krótko wyrobić, przełożyć na podsypany mąką blat i rozwałkować na duży prostokąt o wymiarach 45×45 cm.
  • Rozwałkowane ciasto przekroić na pół ( otrzymujemy dwa prostokąty).
  • Obie części posmarować masą z białego sera i obficie posypać jagodami ( mniam, mniam).
  • Każdy z prostokątów złożyć na pół, wzdłuż dłuższego boku, a następnie za pomocą ostrego noża pokroić na części podobnej wielkości ( chyba, że lubicie różnorodne rozmiary bułeczek:)) Tutaj zamieściłam instrukcja składnia 🙂
  • Jagodzianki układać dość blisko siebie na wyłożonej papierem do pieczenia blasze, odstawić na ok 30-40 minut w celu napuszenia/podrośnięcia.
  • Piec w temperaturze 190 stopni C przez ok 40 minut.
  • Wyjąć z piekarnika, chwile odczekać i jeszcze ciepłe polukrować.
  • Kliknij po receptę na lukier!
Powodzenia!
Drożdżówki Przepyszne waniliowe pączki z jagodami, orgazmum,Lukrowane jagodzianki z białym serem Justyna Pankowska, jagody, owoce leśne, jagodzianki, drożdże, dobra, przepis, jedzenie, ciasto, domowe, j1