Ciasta z owocami, Dla dzieci, Drożdżowe, Na piknik, Na śniadanie, OKAZJA, WYPIEKI i DESERY

Jagodzianki bardzo puszyste.

Aksamitne i bardzo puchate ciasto drożdżowe z jagodowym wnętrzem.

Każdy kęs to eksplozja jagodowa:).

Aksamitne i bardzo puchate ciasto drożdżowe, jagody, drożdże, najlepsze, ciasto, yeast, cake, crumble, sugar, ciasto z owocami, przepis, reipe, blog kulinarny,

Jagodzianki bardzo puszyste

Rozczyn:
80 gram drożdży
3 łyżki mąki
1/2 szklanki śmietany
1 łyżeczka cukru
Ciasto właściwe:
1 kg mąki z min. zawartością białka 12g/100g
1/2 szklanki (125ml) kaszy manny
8 żółtek
1 jajko
1 szklanka (250 ml) cukru
paczka cukru waniliowego
450 ml mleka
200 ml kwaśnej śmietany
200 gram masła
1 jajko
200 ml śmietany
1,3 litra jagód
1 szklanka (250ml) cukru
Przygotowanie:
Rozczyn:
  • Do średniej wielkości miski wkruszyć świeże drożdże.
  • Śmietanę delikatnie podgrzać i rozmieszać z nią drożdże.
  • Dodać cukier i mąkę, wymieszać.
  • Odłożyć w ciepłe miejsce na ok 15-20 min do podrośnięcia.
Ciasto właściwe:
  • Żółtka z jajkiem, szklanką cukru i cukru waniliowego ubić na gęsty, biały puch.
  • Do dużej miski przesiać mąkę, dodać kaszę manną i masę jajeczną z rozczynem.
  • Mleko i śmietanę delikatnie podgrzać i przelać do miski z resztą składników.
  • Zagnieść zwarte ciasto, ugniatając przez ok 10-15 minut.
  • Roztopić masło i dodać do ciasta, ponownie zagnieść do całkowitego wchłonięcia masła.
  • Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia wielkości.
  • W tym czasie przygotować duże blaszki do pieczenia jagodzianek.
  • Gdy ciasto już podrosło, odrywać po kawałku, formować z niego okrągły placuszek i nadziewać 2 łyżkami jagódek wymieszanych z cukrem.
  • Brzegi dokładnie zlepić i łączeniem ułożyć jagodziankę do dołu na blaszce. Identycznie postąpić z resztą ciasta, aż do wyczerpania składników:)
  • Jagodzianki na blaszce powinny rosnąć przez ok 20-25 minut, każdą nasmarować mieszanką zrobioną z jajka i śmietany.
  • Piec w 200 stopniach przez ok 25-30 minut z funkcją termoobiegu do zbrązowienia.

Jagodzianki są niebiańskie! Zachęcam do pieczenia i jedzenia:)

Powodzenia!
Aksamitne i bardzo puchate ciasto drożdżowe, jagody, drożdże, najlepsze, ciasto, yeast, cake, crumble, sugar, ciasto z owocami, przepis, reipe, blog kulinarny,1