Uncategorized

Ciasto na maślance z rabarbarem

” Tak długo nie jadłam żadnych wypieków z rabarbarem, że już zapomniałam jak smakują. 
Dzięki pewnej dobrej duszce, tego typu wypieki będą się częściej pojawiać na moim stole, a to dlatego, że dostałam aż 8 pięknych odnóżek rabarbaru. 
Już nie mogę doczekać się, aż ugotuję z niego kompot! 
Będzie wspaniały!
Dziś natomiast zapraszam Was na ciasto o lekko serowej nucie dzięki dodatkowi maślanki i słodko-kwaśnym wierzchu! 
Takie proste, a takie dobre!”
Ciasto na maślance z rabarbarem

-2 szklanki* mąki tortowej
-0,5 szklanki* mąki ziemniaczanej
-1 szklanka maślanki
-0,5 szklanki wody mineralnej lekkogazowanej
-1 szklanka cukru
-1 łyżka cukru waniliowego
-4 jajka
-3 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
-0,5 szklanki oleju 
-umyty i obrany z wierzchnich włókien rabarbar
-1 łyżka cukru
Dodatkowo do piany ok 1/4-1/2 szklanki cukru
Przygotowanie:
Rabarbar pokroić w kawałki, umieścić w miseczce i oprószyć cukrem.
Do średniej wielkości miski wsypać mąkę tortową, ziemniaczaną, proszek do pieczenia, wymieszać. Dodać kolejno żółtka( białka oddzielamy i schładzamy w celu ubicia piany), maślankę, wodę mineralną, cukier i c.waniliowy oraz olej. Wymieszać.
Tortownicę o średnicy 26 cm, posmarować tłuszczem, wylać surowe ciasto. Na wierzchu poukładać rabarbar, posypać cukrem waniliowym. 
Piec w 180 stopniach przez 1h i 15 minut w termoobiegu. Na ostatnie 10-15 minut przed końcem pieczenia, ubić pianę z białek i cukru. Pianą posmarować ciasto według uznania.
Sprawdzić patyczkiem od szaszłyków czy wbity w ciasto i wyjęty jest czysty, jeśli znajduje się na nim surowe ciasto piec kolejne 15 minut. 
*Używam szklanek o pojemności 250ml
Kuchnia jeszcze nie gotowa i szybko nie będzie. Jest problem z wyborem mebli kuchennych, mam nadzieję że szybko zdecydujemy się na ich wybór, bo czas realizacji jest bardzo długi, aż 2 miesiące.
Pamiętam jak kiedyś, parę lat temu, moi rodzice kupowali meble na wymiar do kuchni. Od czasu zamówienia mineły dwa tygodnie i meble były już zamontowane.
Mam nadzieję że do końca lipca będę już miała serce mojego domu i zaproszę Was na kolejne dania i wypieki.
Pozdrawiam serdecznie i dziękuję za odwiedziny:)
Justyna