Dania Mięsne, Imprezy i przyjęcia, Kuchnia Polska, Kuchnie Świata, Na obiad, Na święta, Na Wielkanoc, OKAZJA, PRZEPISY, Wieprzowina

Schabowy / olej koperkowy / młoda kapusta – Łukasz Kawaller

 Kotlet schabowy, popularnie zwany „schabowym„. To rozbite plastry schabu, obtoczone w panierce z jajka i bułki tartej, smażone na tłuszczu. Standardowy element polskiej kuchni .  Dobry kotlet schabowy powinien mieć chrupiącą, zwartą i nieposzarpaną skórkę o złocistej barwie. Nie powinien ociekać tłuszczem,…

Continue reading