Hummus – przepis podstawowy
Hummus – czyli pasta z ugotowanej ciecierzycy z sezamem, czosnkiem i dużą ilością kumin. Zawsze serwowany w płytkiej miseczce czy na talerzyku, rozsmarowany na dnie aż po brzegi, posypany różnymi dodatkami. Przy jedzeniu pasty sztućce są niepotrzebne, wystarczy kawałek świeżego pieczywa i mamy śniadanie…