Fit, Imprezy i przyjęcia, Na piknik, OKAZJA, Pieczone, Serniki, WYPIEKI i DESERY

FIT Śmietankowy sernik z migdałami i świeżą figą. BEZGLUTENOWE

Najsłodsze figi jakie można zjeść występują bliżej południka. Jednak w Polsce też można czasem spotkać pyszne partie.

Figa cudowanie smakuje w połączeniu z jogurtem naturalnym czy naszą kwaśną śmietaną ze świeżym miodem 😍

Mrrr rozpływam się na samą myśl!

Jako, że teraz jest szczyt sezonu, gorąco zachęcam do różnych eksperymentów kulinarnych z nimi w roli głównej. 👈

Sernik migdałowy z figą jest delikatny jak jedwab, a do tego niesie ze sobą dodatkową nutę. Trudno mu się oprzeć. Przechodząc obok niego, myśli nie dają spokoju, dopóki znów nie uszczypnie się kawałka. 🌞

FIT Śmietankowy sernik z migdałami i świeżą figą. BEZGLUTENOWE .sernik, dietetyczny, fit, healthy, figa świeża, food photo, photographer, Justyna Pankowska, orgazmum, studio meksyk, food background, cake, cheesecake, recipe, przepis, moje wypieki, kwestia smaku, finezja, poprawka

Ten FIT Śmietankowy sernik posiada jeszcze dodatkowe atuty, oprócz tego, że pięknie się prezentuje, to jest bezglutenowy! Spód zrobiłam z mąki migdałowej, a żeby było jeszcze zdrowiej dosłodziłam go ksylitolem.

Jeśli jednak jesteś maniakiem kruchych ciast, a Twój organizm jest zdrowy, koniecznie użyj cukru trzcinowego, dzięki niemu spód do ciasta będzie niezwykle pyszny! Twaróg kupiłam cały w kostce. Mam jedną ulubioną firmę z niedaleko położonego miasteczka od mojego miasta rodzinnego. Napisz do mnie na facebook-u lub instagramie, a napiszę jaka to firma 🙂  Zmiksowałam go na gładko w termomixie, jeśli nie posiadasz tego cudownego urządzonka, pozostaje Ci malakser lub maszynka do mięsa.😅

Jak sam widzisz FIT może i smacznie wyglądać, ale i tez smakować, o czym przekonasz się już po upieczeniu! 😋

FIT Śmietankowy sernik z migdałami i świeżą figą. BEZGLUTENOWE .sernik, dietetyczny, fit, healthy, figa świeża, food photo, photographer, Justyna Pankowska, orgazmum, studio meksyk, food background, cake, cheesecake, recipe, przepis, moje wypieki, kwestia smaku, finezja, poprawka

FIT Śmietankowy sernik z migdałami i świeżą figą

Migdałowy spód:

  • 85 g masła
  • 140 g mąki migdałowej
  • 1 żółtko
  • sól
  • 4 łyżki ksylitolu/ lub cukru trzcinowego ( chrupiący spód)

Masa serowa:

  • 840 g twarogu półtłustego
  • 140 g crème fraîche
  • 3/4 szklanki ksylitolu
  • 4 żółtka
  • 1 całe jajko
  • 100 ml oleju kokosowego
  • szczypta soli

Przygotowanie:

Spód:

  • Mąkę migdałową posiekać z zimnym masłem. Dodać ksylitol, szczyptę soli i żółtko. Szybko zagnieść jednolite ciasto, schłodzić.
  • Tortownicę o średnicy 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia, samo dno. Na dnie rozłożyć schłodzone ciasto migdałowe, wyrównać, dokładnie wklepać w dno formy.
  • Włożyć do piekarnika rozgrzanego do 180ºC i podpiec przez około 10 minut. Wyjąć, przestudzić.

Masa serowa:

  • Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
  • W misie miksera umieścić twaróg wraz z resztą składników i zmiksować tylko do połączenia. Nie miksować zbyt długo, by niepotrzebnie nie napowietrzać masy serowej – napowietrzony sernik mocno urośnie, a potem opadnie.
  • Masę serową wylać na podpieczony spód, wyrównać.
  • Piec w temperaturze 135ºC przez około 60 minut. Obok sernika położyć niewielką miskę z wodą, która nawilżać będzie komorę piekarnika. Gotowy sernik powinien być ścięty i sprężysty na wierzchu; w razie konieczności piec dłużej. Wyjąć z piekarnika.
  • Na wierzchu rozsmarować polewę śmietankową i wstawić do piekarnika na dodatkowe 5 minut.
  • Wystudzić, następnie schłodzić w lodówce przez około 12 godzin.

 

Powodzenia!

FIT Śmietankowy sernik z migdałami i świeżą figą. BEZGLUTENOWE .sernik, dietetyczny, fit, healthy, figa świeża, food photo, photographer, Justyna Pankowska, orgazmum, studio meksyk, food background, cake, cheesecake, recipe, przepis, moje wypieki, kwestia smaku, finezja, poprawka

 

FIT Śmietankowy sernik z migdałami i świeżą figą. BEZGLUTENOWE .sernik, dietetyczny, fit, healthy, figa świeża, food photo, photographer, Justyna Pankowska, orgazmum, studio meksyk, food background, cake, cheesecake, recipe, przepis, moje wypieki, kwestia smaku, finezja, poprawka