Dania Mięsne, Drób, Fit, Imprezy i przyjęcia, Kuchnia Polska, Kuchnia Tajska, Kuchnie Świata, Na obiad, Na święta, OKAZJA, PRZEPISY, Sylwester, ZDROWIE

Klopsiki z królika w czerwonym kokosowym curry. Idealne na deszczowy dzień!

Nie wiem jak Wy, ale ja mogę jeść curry codziennie. W szczególności te tajskie, aromatyczne, pikantne i kokosowe. Dodatek klopsików z królika doprawionych olejem sezamowym to kulinarny sztos, a samo przygotowanie jest banalnie łatwe!

Wypróbowałam dziesiątki różnych past curry, kokosowego mleka, sosów i przypraw dostępnych na polskim rynku i mam na swojej liście zdecydowanych faworytów. Jeśli jesteście ciekawi kto jest debeściak wśród tych marek, to piszcie do mnie na insta, odpowiem wszystkim :))) 

https://www.instagram.com/orgazmum_food/

Klopsiki z królika w czerwonym kokosowym curry, curry-tajskie-thai-curry-food-photo-food-stylist-photographer-studio-meksyk-orgazmum-Justyna-Pankowska-czerwone-red-przepis-obiad-dinner-mielone-rabbit- królik

Klopsiki z królika w czerwonym kokosowym curry

Składniki:

  • 500 g mięsa mielonego z tuszki królika
  • 30 ml oleju sezamowego
  • 1 l mleka kokosowego
  • 30 g czerwonej pasty curry
  • 20 g tamaryndowca
  • 20 g cukru palmowego
  • 2 szt czerwonej cebuli
  • 1 szt bakłażana
  • 30 ml sosu rybnego
  • drobna sól morska
  • świeżo mielony pieprz
  • 100 gram mąki pszennej
  • olej roślinny do smażenia

Przygotowanie:

  • Tuszkę królika wytrybować z kości, a następnie zmielić mięso na średnio grubej tarczy maszyny do mielenia.

Rada: możesz poprosić o to swojego rzeźnika w sklepie mięsnym.

  • Doprawić mięso królika olejem sezamowym, solą morską i świeżo mielonym czarnym pieprzem. Uformować małe klopsiki, obtoczyć je w mące, a następnie usmażyć z każdej strony na złoty kolor. 
  • Czerwoną cebulę obierać, pokroić w cienkie piórka, usmażyć wcześniej posoloną na złoty kolor.
  • Bakłażana obrać ze skórki, wyciąć gniazdo nasienne, a następnie pokroić na kawałki. Smażyć na średnim ogniu z aż mocno zmięknie. 
  • W garnku zagotować kokosowe mleko z dodatkiem pasty curry, tamaryndowca, cukru palmowego i sosu rybnego. Dokładnie wymieszać rózgą. 
  • Dodać cebulę, bakłażana i klopsiki.
  • Gotować 4-5 minut żeby mleczko trochę zgęstniało, a składniki mocniej się połączyły. Opcjonalnie możesz dodać tyle płatków chilli ile lubisz. 
  • Ciesz się smakiem swojego curry z klopsikami z królika!

Powodzenia!

Klopsiki z królika w czerwonym kokosowym curry, curry-tajskie-thai-curry-food-photo-food-stylist-photographer-studio-meksyk-orgazmum-Justyna-Pankowska-czerwone-red-przepis-obiad-dinner-mielone-rabbit- królik Klopsiki z królika w czerwonym kokosowym curry, curry-tajskie-thai-curry-food-photo-food-stylist-photographer-studio-meksyk-orgazmum-Justyna-Pankowska-czerwone-red-przepis-obiad-dinner-mielone-rabbit- królik