Desery, Dla dzieci, Drożdżowe, Imprezy i przyjęcia, Kuchnia Belgijska, Kuchnie Świata, Na piknik, Na śniadanie, OKAZJA, WYPIEKI i DESERY

Belgijskie Gofry z Liège z cukrem perlistym

Czas aktywny : 30 min       Czas całkowity : 60 min      

   

Przepisów na belgijskie gofry jest tyle co przepisów na ciasto drożdżowe.

Różnią się od siebie w zależności od regionu z którego pochodzą i cukernika. Uściślając nie istnieje jeden przepis na gofry belgijskie.

Najbardziej popularne są gofry brukselskie (gaufres de Bruxelles) oraz gofry z Liège (gaufres de Liège).

Belgijskie Gofry z Liège z cukrem perlistym - Orgazmum. drożdżowe, waffle, gofry, sweet, sweethome, beautiful, tasty, perlisty, waffles, yeast, przepis, drozdzowki, polskie, Justyna Pankowska, orgazmum, studio meksyk, warszawa, Polska, dieta.a12a psd

Dzisiejsze to Gofry z Liège.

Absolutnie GENIALNE!!!

Maślane, bardzo słodkie i takie pyszne, że ciężko poprzestać na jednym.

Karmelowo- maślana rozkosz!

Robione z drożdżowego ciasta w formie kulki dzięki której powstają lekko zaokrąglone, nie regularne kształty.

Dzięki sporej ilości stopionego masła są niezwykle delikatne i aromatyczne. Ich niezastąpionym,  magicznym składnikiem jest cukier perłowy. Dzięki niemu gofry zyskują wyjątkowy smak i przepiękną, karmelową barwę.

Nie bez znaczenia jest pieczenie ich w dobrej gofrownicy. Najlepsze są te o mocy 1200W i powyżej, obrotowe – w takich gofry będą równo wyrośnięte z każdej strony.

 

Belgijskie Gofry z Liège z cukrem perlistym - Orgazmum. drożdżowe, waffle, gofry, sweet, sweethome, beautiful, tasty, perlisty, waffles, yeast, przepis, drozdzowki, polskie, Justyna Pankowska, orgazmum, studio meksyk, warszawa, Polska, dieta.a12a psd

Belgijskie Gofry z Liège z cukrem perlistym

  • 450 gram maki
  • 25 gram drożdży
  • 1 jajko
  • 1 żółtko
  • 1 czubata łyżka cukru
  • 180 -200 ml mleka
  • 125 gram masła
  • 1 łyżka miodu gryczanego
  • 220 gram cukru perlistego
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego

Przygotowanie:

  • Drożdże rozkruszyć i dokładnie rozmieszać w letnim mleku z łyżką cukru. Odstawić do podrośnięcia.
  • Mąkę wsypać do miski, dodać szczyptę soli i wanilię, wymieszać.
  • Dodać rozrobione drożdże oraz roztrzepane jajko i żółtko razem z miodem. Zagnieść miękkie, ale dość zwarte ciasto.
  • Dodać rozpuszczone masło i cukier perlisty, ponownie wyrobić dotąd, aż będzie odchodziło od ręki. Ciasto odstawić do wyrośnięcia na ok 30 minut.
  • Z wyrośniętego ciasta odrywać po kawałku formując niezbyt wielką kulkę, którą odstawiać na podsypaną mąka stolnicę do kolejnego wyrośnięcia na ok 15 minut.
  • Piec w rozgrzanej gofrownicy po 1 kulce przez ok 3 minuty. Powinny być mocno rumiane.
  • Po upieczeniu gofry przełożyć na kratkę w celu odparowania i przestudzenia.

Rada: Surowe ciasto możesz przełożyć do plastikowego pudełka lub woreczka strunowego i zamrozić. Wystarczy im 30-40 minut w ciepłym miejscu, żeby upiec sobie świeżą porcję karmelowo- maślanej rozkoszy!

Powodzenia!

Belgijskie Gofry z Liège z cukrem perlistym - Orgazmum. drożdżowe, waffle, gofry, sweet, sweethome, beautiful, tasty, perlisty, waffles, yeast, przepis, drozdzowki, polskie, Justyna Pankowska, orgazmum, studio meksyk, warszawa, Polska, dieta.a12a psd

Gofry belgijskie są chrupiące, złociste, spokojnie można je jeść ręką, bez sztućców. Idealne jako leniwe śniadanie do łóżka czy jedzone na świeżym powietrzu. Poprawiają humor każdemu łasuchowi, gdy chandra złapie, przyjaciele zawiodą czy dopadną nas smarki. Zjedz je ze smakiem ze szklanką zimnego mleka, gorącym kakao czy kremową kawą!