Bez pieczenia, Ciasta z owocami, Dla dzieci, Ekspresowe, Imprezy i przyjęcia, Kuchnia Polska, Kuchnie Świata, Na zimno, OKAZJA, Serniki, WYPIEKI i DESERY

SERNIK NA ZIMNO Z TRUSKAWKAMI

Czas aktywny : 30 min       Czas całkowity : 80 min      

   

Sernik na zimno to świetny pomysł na deser na lato!

Jak przygotować sernik na zimno? Poniżej pyszny przepis na sernik waniliowy z truskawkami, czyli sernik na zimno z galaretką owocową.

Lekki, delikatny i dziecinnie prosty w wykonaniu. Jeśli chcecie by był bardziej ‚treściwy’ i serowy zastąpcie mascarpone większą ilością zmielonego twarogu.

Naprawdę, ciężko się jest od niego oderwać!

SERNIK NA ZIMNO Z TRUSKAWKAMI - Lekki, delikatny i dziecinnie prosty . man on the sofa, cat, cute, strawberry, white, lifestyle, Lukasz Kawaller, Studio Meksyk, one, background, light, Najlepszy deser na upalne dni. Sernik z galaretką na piknik i grilla. Pyszny przepis

SERNIK NA ZIMNO Z TRUSKAWKAMI

Składniki:

  • 400 g twarogu sernikowego (zmielonego, z wiaderka)
  • 200 g mascarpone
  • 150 g śmietanki 30% lub 36%
  • 1 op. cukru wanilinowego
  • 1/2 szklanki cukru pudru lub ksylitolu
  • 1 mała paczka (ok. 100 g) biszkoptów
  • 1 łyżka żelatyny
  • 200 g truskawek
  • 1 galaretka truskawkowa
  • sól

Przygotowanie:

  • Przygotować galaretkę zgodnie z instrukcją na opakowaniu odejmując 50 ml wody. Po przygotowaniu przelać galaretkę do czystej miski w celu szybszego ostudzenia i odstawić.
  • Truskawki opłukać i dokładnie osuszyć, oderwać szypułki.
  • Na dno tortownicy o średnicy 20 cm położyć folię spożywczą, zapiąć obręcz wypuszczając folię na zewnątrz. Na spodzie poukładać biszkopty.
  • Ułożone biszkopty na blaszce nasączyć kilkoma łyżeczkami płynnej galaretki.
  • Żelatynę zalać 5 łyżkami gorącej wody i cały czas mieszając rozpuścić.
  • Śmietankę ubić z cukrem lub ksylitolem i szczyptą soli. Dodać mascarpone i ser twarogowy oraz rozpuszczoną ciepłą żelatynę. Wymieszać dokładnie mikserem.
  • Wyłożyć masę na biszkopty, rozsmarować równo sernik na powierzchni.
  • Ułożyć starannie na wierzchu połówki truskawek i wstawić ciasto do lodówki na pół godziny żeby sernik lekko stężał.
  • Zalać truskawki ostudzoną galaretką i wstawić ponownie do lodówki żeby w pełni się zestaliła.

Powodzenia!

 

SERNIK NA ZIMNO Z TRUSKAWKAMI - Lekki, delikatny i dziecinnie prosty . man on the sofa, cat, cute, strawberry, white, lifestyle, Lukasz Kawaller, Studio Meksyk, one, background, light, Najlepszy deser na upalne dni. Sernik z galaretką na piknik i grilla. Pyszny przepis