Bezglutenowe, Fit, Kremy, Kuchnia Indyjska, Kuchnie Świata, Na obiad, Na śniadanie, OKAZJA, Orientalne, PRZEPISY, Wegetariańskie, ZDROWIE, Zupy

Zupa z Dyni Curry na mleczku kokosowym i ryżowym

Czas aktywny : null min      

Wiosna, wiosna! 😍

Już coraz bliżej

Zielone listki, krokusy i słońce! 😍

Jeszcze tylko cieplej aby było!

Z jesieni została mi jeszcze jedna dynia piżmowa z ogrodu. Cudowanie się je przechowuje, nie wiele tracą na wartości.

Chłodne dni same jeszcze sugerują jedzenie ciepłych, rozgrzewających posiłków. 🔥

👉 Zupa zrobiona na bazie mleka kokosowego dodaje jej bogactwa w smaku i konsystencji plus konkretny zastrzyk zdrowych tłuszczów.

Jeśli nie możesz jeść mleka kokosowego z jakiegoś powodu, śmiało można zamienić je na dowolne inne roślinne mleko. Mleko z nerkowca byłoby Przepyszne 😍

Dynia piżmowa jest bogata w witaminy A i C plus potas. Zaledwie 100 gramów tej odmiany dyni ma ponad 200% dziennego zapotrzebowania na witamine A.

Piżmowa zupa jest jedną z moich ulubionych, zawsze umieszczam jej zapas w zamrażarce. Przechowywana prawidłowo, wytrzyma w niej do 6 msc.

Zupa z dyni curry, z mleczkiem kokosowym, kokos, dynia, piżmowa, foodphotography, foodstylist, studio meksyk,

 

Zupa krem z dyni z mleczkiem kokosowym i curry

Składniki:

  • 1,8 kg dyni piżmowej
  • 40 gram masła
  • 150 ml wody
  • 150 ml mleka ryżowego
  • 400 ml mleka kokosowego
  • 1 czubata łyżeczka pasty curry

 

Przygotowanie:

  • Dynię obrać ze skórki, usunąć nasiona, miąższ pokroić w kostkę.
  • Masło roztopić w garnku o grubszym dnie, wrzucić dynię. Smażyć przez kilka minut z każdej strony.
  • Dynie zalać wodą, mlekiem ryżowym i kokosowym.  Gotować do miękkości.
  • Zmiksować w blenderze razem z pastą curry. W razie potrzeby rozrzedzając dodatkową porcją mleka kokosowego.

Powodzenia!

Zupa z dyni curry, z mleczkiem kokosowym, kokos, dynia, piżmowa, foodphotography, foodstylist, studio meksyk,