Udziec z indyka duszony z warzywami. Zdrowy, nisko tłuszczowy przepis na wykwintny obiad!

Przepis na jedno z moich ulubionych dań!

Mięso z indyka robione w ten sposób jest pyszne!

Duszony w warzywach , cudowanie odchodzi od kości.

Smakuje rewelacyjnie, a do tego całość jest prosta i sprawna do przygotowania.

Danie bez nadmiaru tłuszczu, takie FIT 

pełne aromatycznych przypraw, cebulki, pieczarek i papryki!

Udziec z indyka duszony z warzywami

Zdrowy, nisko tłuszczowy przepis na wykwintny obiad!

Składniki:

• 1.2 kg udźca z indyka (z kością)
• 1 łyżka soli
• 1 łyżeczka pieprzu
•  1 opakowanie ziół dalmatańskich
• 1 opakowanie suszonego majeranku  lub doniczka świeżego
• 65 gram suszonych płatków z pomidorów
• 4 ząbki czosnku
• 4 łyżki sosu sojowego

• 40 dkg pieczarki
• 2 duże cebule
• 6 szt papryki czerwonej
• tłuszcz do obsmażenia
• woda

Przygotowanie:

Dnia pierwszego: 

• Indyk pokroić  na kawałki ( mi z jednej porcji wychodzilo 5-6 kawałków)
• Czosnek obrać, zmiażdżyć, drobno posiekać.
• Zioła,majeranek, suszone pomidory, sól i pieprz wymieszać razem.
• Do dość dużej miski wrzucić indyka, dodać mieszankę ziołową, wymieszać.
• Odstawić do lodówki na cała noc.

Na drugi dzień:

• Indyka wyjąć z lodówki w celu ogrzania.
• Paprykę pokroić na połówki i zgrillować w piekarniku/na grillu.
• Delikatnie przestudzić i Zdjąć skórkę .
• Pieczarki pokroić w połówki/kostkę, cebule posiekać w piórka, wymieszać. Doprawić solą i pieprzem.
• Przygotować garnek wykładając jego dno dodatkową metalową podkładką, co zabezpieczy przed ew. przypieczeniem indyka z warzywami.
• Na dnie umieścić 1/3 pieczarek z cebulą.
• Indyka obsmażyć na rozgrzanej patelni z niewielką ilością tłuszczu z obydwu stron.

Rada: Tłuszcz ze smażenia wlewam na koniec także do garnka.

• Każdy kawałek mięsa od razu przełożyć do garnka z pieczarkami.
• Na wierzchu rozłożyć połowę zgrillowanej papryki oraz kolejną warstwę pieczarek z cebulą.
• Przykryć ostatnimi kawałkami indyka, na jego wierzchu rozłożyć pieczarki z cebulą, a następnie resztę papryki.
• Do garnka wlać ok 1 litr wody i sos sojowy.
• Dusić na małym ogniu do miękkości- ok 2-2,5h.

Rada: W połowie duszenia, sprawdź czy nie brakuje soli, lub sosu sojowego, w razie potrzeby dopraw. 

• Mięso podawać z pieczonymi/tłuczonymi ziemniakami, z surówką/sałatką, lub grzanką.

Powodzenia!