Brownie, Czekoladowe, Imprezy i przyjęcia, Muffiny, Babeczki, Na piknik, OKAZJA, WYPIEKI i DESERY

Muffiny czekoladowe. Klasyczny przepis

Czas aktywny : 15 min       Czas całkowity : 60 min      

     

Przepis na klasyczne muffiny czekoladowe, bez dodatków

Wilgotne, delikatne i dość czekoladowe. Jeśli chcesz uzyskać jeszcze bardziej czekoladowy smak, idź na całość! Dodaj do nich kawałki czekolady gorzkiej i mlecznej, a może nawet pokusisz się o białą? Masz tu ogromne pole do popisu!

Na śniadanie, jako deser, piknik, czy przyjęcie. Wpasują się w prawie każdą okazję!

Muffiny czekoladowe

Składniki:

  • 2 szklanki mąki pszennej typ 450
  • 2/3 szklanki dobrej jakości kakao
  • 2 całe jajka
  • 1 żółtko
  • 1 szklanka brązowego cukru/ 3/4 szklanki ksylitolu
  • 1/4 szklanki białego cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • 3/4 szklanki mleka
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego
  • 130 gram masła rozpuszczonego
  • 2 łyżki oleju
  • 1 łyżeczka espresso rozpuszczalnego

Przygotowanie:

  • W jednej misce wymieszać ze sobą wszystkie suche składniki: mąkę, kakao, cukier brązowy, cukier biały, proszek do pieczenia, espresso
  • W drugiej wymieszać wszystkie mokre składniki: jajka, żółtko, mleko, ekstrakt, rozpuszczone masło, olej
  • Mokre składniki dodać do suchych, połączyć ze sobą krótko mieszjąc.
  • Formę do muffin wyłożyć papilotkami, każdą napełnić surowym ciastem do 3/4 wyskości.
  • Wstawić do nagrzanego do 180 stopni C piekarnika. Piec ok 15-20 minut, aż włożony patyczek w ciasto po wyjęciu będzie suchy.
  • Upieczone, wyjąć z piekarnika, odstawić na 1 minutę, po czym wyjąć z formy, wystudzić.

Powodzenia!