Imprezy i przyjęcia, Kremy, Budynie, Smarowidła, Na święta, Na Wielkanoc, OKAZJA, WYPIEKI i DESERY, Z kremem, Przekładane

Ciasto Biała Dama , ciasto z ryżu preparowanego, krówek, białej czekolady i kremówki

Czas aktywny : 30 min       Czas całkowity : 360 min      

           

Biała Dama…

Ciacho zobaczyłam pierwszy raz u koleżanki na zdjęciu.

Samo w sobie średnio wyglądało, takie ciapowate 😀 bez ładu i składu, ale jak przeczytałam przepis to już wiedziałam, że musi smakować nieziemsko!!!

I tak własnie smakuje !

Ciacho nie jest jakieś ekstremalnie trudne, raczej dość proste w przygotowaniu. Tam się coś rozpuszcza, dodaje troszkę tego i tamtego, miesza, ubija to z tamtym i finito!

Ale, ale, ciacho nie jest do spożycia tego samego dnia. Musi sobie troszkę po leżakować w lodówce. Wtedy blaty zmiękną i łatwiej będą się kroić, a śmietankowa masa pozostanie zwarta.

Zbieraj już składniki, nie zastanawiaj się, tylko poczyń te cudo!

Na podstawie przepisu Beaty Szlachta

Biała Dama, ciasto z ryżu preparowanego, krówek i białej czekolady

Blaszka: 24×24

Składniki:

Ciasto z preparowanego ryżu i krówek:

  • 270 gram krówek ( nie mlecznych, tylko takich ciemnych, karmelowych)
  • 130 gram białej czekolady
  • 3 łyżki masła
  • 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego
  • 100 gram sezamu
  • 100 gram słonecznika podprażonego na patelni
  • dwie małe paczki ryżu preparowanego

Masa śmietanowa:

  • 500 ml śmietany kremówki
  • 250/300 gram serka mascarpone

Przygotowanie:

Ciasto z preparowanego ryżu i krówek:

  • Piekarnik nastawić na 180 stopni C.
  • W garnku rozgrzać wodę, nad gotująca się, umieścić miskę do której dodać: krówki, białą czekoladę, masło i mleko skondensowane. Podgrzewać do całkowitego rozpuszczenia się krówek.

Rada: Jeśli jednak używasz zwykłych jasnych krówek, zmniejsz ilość mleka skondensowanego, albo podgrzewaj dłużej do lekkiego zagęszczenia.

  • Do masy krówkowej wsypać ryż i sezam, wymieszać. Masę podzielić na dwie części.
  • Jedną rozsmarować na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce i wstawić do rozgrzanego piekarnika. Podpiec do zarumienienia.
  • Do drugiej masy dodać wcześniej podprażony słonecznik, wymieszać. Rozsmarować na drugiej tej samej wielkości blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Podpiec do zarumienienia.
  • Oba blaty ciasta przestudzić.

Masa śmietankowa:

  • Śmietanę kremówkę ubić z serkiem mascarpone na gładki, gęsty krem.
  • Końcowe przygotowanie:
  • Na wystudzony spód z prażonym słonecznikiem wyłożyć śmietankową masę, przykryć drugim sezamowym blatem, lekko docisnąć.
  • Wstawić do lodówki na całą noc.

Powodzenia!