Bezglutenowe, Fit, Na piknik, Na śniadanie, OKAZJA, Paleo, Raw Food, ZDROWIE

Jak zrobić masło orzechowe ? Masło orzechowe z migdałów

 

 Zrobienie domowego masła orzechowego to nic trudnego!

Przepis składa się zazwyczaj z jednego lub maksymalnie trzech składników. Najlepsze jest takie słodko-słone. Im lepszej jakości migdały, tym mniejsze prawdopodobieństwo potrzeby dodania dodatkowego tłuszczu do stworzenia kremowej konsystencji.

Tak proste i pyszne, że już nigdy nie pokusisz się na zakup takiego w sklepie!

Masło orzechowe z migdałów

Składniki:

  • 450 gram blanszowanych migdałów
  • 1-2 łyżki ksylitolu
  • 1 płaska łyżeczka różowej soli himalajskiej

Przygotowanie:

  • Piekarnik rozgrzać do 150 stopni C. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia rozłożyć migdały. Podprażyć, od czasu do czasu przemieszać. Wystudzić.W kielichu blendera/ malaksera umieścić wystudzone orzeszki, dodać ksylitol i sól himalajską. Zblendować do uzyskania kremowej, oleistej konsystencji.Przełożyć do szklanego słoiczka, przechowywać w zaciemnionym, chłodnym miejscu.

Powodzenia!


Ksylitol zagościł w mojej kuchni od listopada 2015 r. Zdiagnozowano wtedy u mnie nadmiar drożdżaków w jelicie grubym, co oznaczało całkowite wykluczenie cukrów prostych – monosacharydów ( najbardziej znanej: fruktozy -owoców, glukozy- soki, owoce, ) i Oligosacharydów – tzw, wielocukry ( Sacharoza- cukier, cukier trzcinowy, buraczany ; laktoza- wszelkie przetwory mleczne; maltoza- słód ). Krótko pisząc musiałam wykluczyć z diety praktycznie wszystko co do tej pory jadłam. Wracając jednak do Ksylitolu , jest on alkoholem cukrowym, nie fermentuje w przewodzie pokarmowym! Ma znacznie mniejszy indeks glikemiczny i jest dwa razy mniej kaloryczny od cukru.

Migdały to jedne z bardziej szlachetnych dostępnych na rynku orzechów. Zawierają bardzo dużą ilość witaminy B2, B3 i E , minerałów: Potasu, fosforu, magnezu i wapnia. Fantastycznie wpływają na skórę, włosy i paznokcie i działają łagodząco na skołatane nerwy. Nic tylko jeść!