Do pracy, Imprezy i przyjęcia, Kruche, Na grilla, Na kolację, Na słono, Na święta, Na Wielkanoc, Na Wigilię, Na zimno, OKAZJA, PRZEPISY, Przystawki, Przekąski, Romantyczna kolacja, Sylwester, Wegetariańskie, ZDROWIE

Słony sernik z wędzonego łososia na zimno z ziołami- Przystawka,słona tarta

Czas aktywny : 15 min      

 

 Jeśli smak wędzonego na zimno łososia jest tym jednym z Twoich ulubionych smaków to nie zastanawiaj się tylko od razu kup składniki i przygotuj ten pyszny i jakże prosty w wykonaniu słony sernik z wędzony łososiem!

Bardzo ważnym czynnikiem jest rodzaj sera, którego użyje się do przygotowania, musi zawierać min. 17 % tluszczu, wtedy jest znacznie bardziej kremowy i aksamitny.

Nie żałuj soku z cytryny, bo to ona nadaje tu całego charakteru, bez niej sernik może wyjść mdły.

Idealny na przyjęcie dla gości, na śniadanie czy jako lunch.

 

Słony sernik z wędzonego łososia na zimno z ziołami

Spód:

  • 80 gram słonych krakersów
  • 60 gram ciastek owsianych
  • szczypta soli
  • 120 gram masła

Masa serowa z wędzonym łososiem

  • 300 gram twarogu śmietankowego min. 17% tłuszczu
  • 300 ml kwaśnej śmietany
  • sok z 1 dużej cytryny
  • 300 gram wędzonego łososia na zimno
  • 100 gram dobrej jakości parmezanu startego na drobnych oczkach
  • 2-3 drobno posiekane ząbki czosnku
  • duże pęczki: szczypiorku i koperku
  • sól, pieprz

Wierzch:

  • 100 gram wędzonego łososia na zimno
  • natka pietruszki /kolendry

Przygotowanie:

Spód:

  • Krakersy, ciastka owsiane i sól zblendować na pył lub rozmiażdżyć wałkiem między dwoma warstwami folii spożywczej. Masło rozpuścić, wymieszać z krakersami. Piekarnik rozgrzać do 200 stopni C. Tortownicę o średnicy 18 cm wyłożyć tak przygotowanym ciasteczkowym spodem, wstawić do piekarnika i zapiekać ok 15 minut. Wystudzić.

Masa serowa z wędzonym łososiem:

  • Twaróg, śmietanę i sok z cytryny dokładnie ze sobą połączyć. Szczypiorek i koperek drobno posiekać. Do sera dodać zioła, czosnek, sól, pieprz, kawałki wędzonego łososia i parmezan, wymieszać. W razie potrzeby zaostrzyć smak większą ilością soku z cytryny,solą, pieprzem.
  • Masę serową wyłożyć na podpieczony spód, wierzch udekorować wędzonym łososiem i natką pietruszki lub kolendry.
  • Schłodzić.

Powodzenia!