Bezglutenowe, Buliony, Tradycyjne, Dla dzieci, Fit, Kuchnia Polska, Kuchnie Świata, Na obiad, OKAZJA, PRZEPISY, ZDROWIE, Zupy

Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów

 

Pomidorówka jest taką zupą o której nie trzeba wiele pisać. Każdy ma swoją ulubioną i najwspanialszą, ale może spróbujecie także i mojej wersji?

Moja pomidorowa jest z ryżem, wiem, że nie każdy lubi, dlatego przepis zamieszczam bez jego dodatku.

Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów

Składniki:

  • 1 duża cebula czosnkowa
  • 1 łyżka masła
  • 3 ząbki czosnku
  • 300 ml bulionu
  • 2 kg obranych ze skórki i z usuniętymi gniazdami pomidorów
  • cukier, ocet balsamiczny
  • natka pietruszki
  • sól, pieprz

Przygotowanie:

  • Cebulę drobno pokroić, przesmażyć na maśle, po czym dodać drobno posiekany czosnek. Po chwili dodać pomidory, poddusić. Doprawić solą, pieprzem i cukrem. Do pomidorów wlać bulion gotować ok. 10 minut. Zdjąć z ognia i wyregulować kwaśność zupy octem balsamicznym (odrobiną). Zmiksować za pomocą ręcznego blendera. Ten etap robię dość nie dbale, lubię kawałki pomidorów w zupie.
  • Podawać z natką pietruszki, kleksem śmietany i bagietką parmezanową/ czosnkową.

Powodzenia!