Ciasta, Kruche, Na słodko, Na święta, Na Wielkanoc, OKAZJA, Sylwester, WYPIEKI i DESERY, Z kremem, Przekładane

Orzechowiec z masą kajmakową

Czas aktywny : 15 min      

 

Całkiem inny niż dotychczas prze ze mnie pieczony orzechowiec.

Masa zrobiona ze śmietany kremówki nadaje mu lekkości i przyjemnej nuty smakowej.

Prosty w wykonaniu, bardzo smaczny, z kajmakiem i orzechami włoskimi.
Pyszny!

Orzechowiec z masą kajmakową

blaszka: 25×30 cm
Składniki:
Ciasto:
  • 3,5 szklanki mąki
  • 2 łyżki miodu
  • 2 jajka
  • 120 gram masła
  • 1 łyżeczka sody
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1/2 szklanki cukru
Przełożenie:
  • 700 ml śmietany  kremówki 36%
  • 8 czubatych łyżek cukru pudru
  • 2 łyżki żelatyny
  • Inne:
  • 400 gram masy kajmakowej
  • orzechu włoskie
 
Przygotowanie:
Ciasto:
  • Sodę zalać sokiem z cytryny-zacznie się pienić-proces gaszenia sody.
  • Miód, masło i cukier rozpuścić w garnuszku, dodać zgaszoną sodę. W mące zrobić zagłębienie, wybić dwa jajka i dodać przestudzone masło z resztą składników.
  • Zagnieść zwarte ciasto, podzielić na trzy części.
  • Każdą rozwałkować na prostokąt tej samej wielkości, przełożyć do blaszek wyłożonych papierem do pieczenia.
  • Piec ok 10-15 minut do zrumienienia.
Przełożenie:
  • Śmietanę ubić na sztywno stopniowo dodając cukier puder.
  • Żelatynę rozrobić wedle instrukcji na opakowaniu. Pomału ciągle miksując na małych obrotach dodać żelatynę do ubitej śmietany.
  • Ostudzone placki przełożyć kremówką.
  • Masę kajmakową przełożyć do miski, zmiksować i przełożyć na ostatni miodowy placek.
  • Całość posypać orzechami włoskimi, odstawić w chłodne miejsce na 24h.
Powodzenia!
orzechowiec, miodownik, placki miodowe, ciasto miodowe, ciasto z kajmakiem, ciasto świąteczne, boże narodzenie, święta, złoto, łańcuchy, bita śmietana, krem, przepis na, orzechy, ciasto z kajmakiem, Justyna Pankowska.j2