Do pracy, Fit, Imprezy i przyjęcia, Na grilla, Na kolację, Na obiad, Na piknik, Na upały, OKAZJA, PRZEPISY, Romantyczna kolacja, Sałatki, Surówki, Sylwester, ZDROWIE

Sałatka z piersią z kurczaka z sosem miodowo-musztardowym

 

Jak tam po świętach?!

Wypoczęci?

Sama od wtorku działam już na pełnych obrotach, a mój brzuch dopiero od wczoraj lepiej się czuje 😀

Jak się domyślacie moje święta były bardzo rozpustne, ale już teraz ograniczam porcję łakoci na dzień i wdrążam z powrotem zestaw ćwiczeń.

Sałatki lubię, nawet bardzo i często mam tak, że tylko na nich mogłabym żyć, zmieniając jedynie dodatki. 

Dzisiejsza jest lekka, ale sycąca, bo zawiera porcję piersi z kurczaka, a z sosem smakuje rewelacyjnie.

Idealna na obiad, czy w formie kolacji.

To jedna z klasycznych sałatek restauracyjnych.

Sałatka z piersią z kurczaka z sosem miodowo-musztardowym

Składniki:

  • 1/2 główki sałaty lodowej
  • 1 duża garść rukoli
  • 1/2 czerwonej papryki
  • 8 pomidorków koktajlowych

Pierś z kurczaka w ziołach:

  • 100 gram piersi z kurczaka
  • 50 ml białego wina
  • sok z 1/2 cytryny
  • zioła( u mnie dużo oregano, majeranku i rozmarynu)
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 papryczka peperoni
  • sól i pieprz

Sos miodowo-musztardowy:

  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżka musztardy Dijon
  • 1 łyżka delikatnego miodu
  • pieprz do smaku

Przygotowanie:

  • Kurczaka umyć, jako cały kawałek umieścić w nie dużej misce. Białe wino, sok z cytryny, połączyć z ziołami, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i papryczką. Kurczaka zalać i natrzeć przygotowaną marynatą,doprawić solą i pieprzem, odstawić na min. 1 h do lodówki. Piekarnik rozgrzać do 220 stopni C.
  • Kurczaka wyjąć z lodówki przełożyć do naczynia żaroodpornego, zalać pozostałą marynatą, a na wierzchu ułożyć plasterki masła. Szczelnie zakryć i piec ok 20-25 minut.
  • Sos:  Wszystkie składniki sosu dokładnie ze sobą połączyć do uzyskania jednolitej konsystencji.
  • Sałatę i rukole rozłożyć na talerzu przekładając je pokrojoną piersią z kurczaka, pomidorkami i pokrojoną papryką. Sosem polać sałatkę lub podać go w sosjerce.

Powodzenia!

szpinaku i kurczaka na słodko-kwaśno, Lekka i smaczna, pierś z kurczaka, filet, chude mięso, fit,Sałatka z piersią z kurczaka z sosem miodowo-musztardowym