Imprezy i przyjęcia, Kuchnia Polska, Kuchnie Świata, Na kolację, Na piknik, Na śniadanie, Na Wielkanoc, Na zimno, OKAZJA, PRZEPISY, Przystawki, Przekąski, Ryby i owoce morza, Sosy, Dodatki, Sylwester

Pasta z wędzonej ryby

Czas aktywny : 15 min      

 

 Lubicie pasty? a może jeszcze nie mieliście okazji żadnej spróbować i nie wiecie jak smakuje?

Dzisiejszego dnia mam dla Was pastę z wędzonej ryby, bardziej aromatyczną i wyrazistą w smaku w porównaniu do past jajecznych czy śmietanowych.
Pamiętam jak za czasów mojego dzieciństwa tata robił mi i mojej siostrze kanapki z prawdziwym masłem i kawałkami wędzonej makreli na wierzchu. Jakie to one były pyszne!!! 

Do tej pory lubię wszystko co wędzone, wspomniane ryby wędzone na ciepło czy zimno, sery, szynki, kiełbaski i inne cuda.
Pikanterii mojej paście nadał chrzan i biały pieprz, a wyrazistość sok z cytryny.
Idealnie nadaję się jako przystawka, ale również rodzaj śniadania czy kolacji
 kanapki z prawdziwym masłem i kawałkami wędzonej makreli , chrzan, przystawka, orgazmum, Justyna pankowska
Trewal jest bardzo wartościową rybą morską z rodziny tuńczykowych, jest źródłem łatwo przyswajalnego białka i witamin z grupy wit. B, a także witamin rozpuszczalnych w tłuszczach.
Jak każda ryba stanowi źródło kwasów tłuszczowych omega 3 i omega 6.

Trewal jest mało ościsty, chudy i bardzo smaczny

kanapki z prawdziwym masłem i kawałkami wędzonej makreli , chrzan, przystawka, orgazmum, Justyna pankowska1

Pasta z wędzonego trewala

porcja dla 1-2 osób
Składniki:
  • 250 gram filetu z wędzonego trewala
  • 70 gram ricotty
  • 30 gram mascarpone
  • 1 średnio czubata łyżka chrzanu
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • szczypta białego pieprzu
Przygotowanie:
  • Trewala podzielić na mniejsze kawałki, umieścić w wyższym pojemniku razem z ricottą, mascarpone, chrzanem, sokiem z cytryny.
  • Za pomocą blendera zmiksować na gładką pastę.
  • Spróbować i doprawić białym pieprzem do smaku.
  • Pastę podawać schłodzoną.
Powodzenia!
 kanapki z prawdziwym masłem i kawałkami wędzonej makreli , chrzan, przystawka, orgazmum, Justyna pankowska2