Bułki, Bagietki, Dla dzieci, Imprezy i przyjęcia, Na piknik, Na śniadanie, OKAZJA, Pieczywo i wypieki, PRZEPISY

Domowe bułeczki owsiane na owsiance

Czas aktywny : 15 min      

 

 
Nie spodziewałam się, ze bułki robione na mlecznej owsiance będą tak dobrze smakowały.

Same w sobie są łatwe do zrobienia, ale potrzebują więcej czasu.

Upieczone są idealnie słone, miąższ jest wilgotny, a skórka odpowiednio chrupiąca.

Bardzo mi posmakowały, zjadłam dwie pod rząd jeszcze cieple posmarowane masłem, co zazwyczaj mi się nie zdarza:)
„Przepis z bloga Mama i pomocnicy Justynki, z małymi zmianami ze względu na braki w mojej kuchni:D”
 bułki,robione, na mlecznej, owsiance ,będą ,dobrze, smakowały, Same , łatwe do zrobienia, potrzeba, więcej, czasu, owies, mleko, bułki, śniadanie, spiralne, kajzerki2

Domowe bułeczki owsiane na owsiance

ok. 14 sztuk
Składniki:
Rozczyn:
  • 150 gram maki pszennej typ 550
  • 150 gram cieplej wody
  • kuleczka drożdży wielkości orzecha włoskiego
Ciasto właściwe:
  • 2 szklanki mleka
  • 1 szklanka płatków owsianych górskich
  • rozczyn
  • 3 szklanki maki pszennej typ 550
  • 12 gram świeżych drożdży
  • 2 łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki brązowego cukru
  • 4 łyżki rozpuszczonego masła
Przygotowanie:
Rozczyn:
  • Drożdże wymieszać z ciepłą woda, dodać make i wymieszać do jednolitej konsystencji.
  • Odstawić w cieple miejsce na ok. 2 godziny owinięte folia spożywczą.

 

Ciasto właściwe:

  • W garnuszku zagotować 1 szklankę mleka, dodać do niego płatki owsiane górskie, gotować ok 5 minut.
  • Zdjąć z ognia, garnuszek nakryć talerzykiem i odstawić do napęcznienia i wystudzenia płatków.
  • Make przesiać do dużej miski, dodać sol i wymieszać. Drożdże rozetrzeć z brązowym cukrem.
  • Do maki dodać pozostałą jedna szklankę mleka, wyrośnięty rozczyn, drożdże roztarte z cukrem, wystudzona owsiankę i rozpuszczone masło.
  • Całość porządnie wyrobić. Ciasto musi odstawać od reki i ścianek miski w trakcie wyrabiania.
  • Miske naoliwić, a z ciasta uformować kule, którą następnie przełożyć do tej miski.
  • Przykryć ściereczką i odstawić w cieple miejsce do podwojenia wielkości na ok. 1,5 godziny.
  • Blaszki wyłożyć papierem do pieczenia.
  • Z wyrośniętego ciasta odrywać po mniej więcej tej samej wielkości kawałku, ok. kobiecej piąstki, formować z nich kulki i układać na wcześniej przygotowanej blaszce w odstępach ok 3 cm.
Rada: Żeby ciasto nie lepiło się do rak w trakcie formowania, ręce oprósz maka lub zamocz w wodzie i dopiero wtedy lep bułki.
  • Pozostawić bułeczki do napuszenia na ok. 30 minut.
  • Piekarnik nastawić na 190 stopni C z funkcja pieczenia góra/dół
  • Wierzch naciąć ostrym nożem i posmarować 1 jajkiem roztrzepanym z 2 łyżkami mleka.
  • Posypać płatkami i wstawić do piekarnika na ok, 40 minut do zrumienienia.
  • Studzić na kratce.

Powodzenia!

 bułki,robione, na mlecznej, owsiance ,będą ,dobrze, smakowały, Same , łatwe do zrobienia, potrzeba, więcej, czasu, owies, mleko, bułki, śniadanie, spiralne, kajzerki.3jpg