Uncategorized

Śniadanie z domowego pieczywa

Moja rodzina i bliscy przyjaciele lubią celebrować wspólnie spędzane śniadania. Dlatego zawsze staram się przygotować coś innego, ciekawego, a czasem tak prostego w smaku, a mimo wszystko smacznego.
Tym razem upiekłam smaczne bułeczki! Delikatne, puszyste z lekkim posmakiem cebulki. Idealnie pasują do wędlin, serów czy do dżemu morelowego:)

Bułeczki z czerwoną cebulą
18-20 sztuk.
Składniki:
Zaczyn:
35 gram świeżych drożdży
1/2 szklanki mleka
1 łyżka mąki
Ciasto:
4 szklanki mąki pszennej typ 550
1 i 1/2 szklanki wody letniej
1,5 łyżeczki soli
2 łyżki oliwy z oliwek
1 czerwona cebula drobno pokrojona i zeszklona na patelni
Przygotowanie:
Zaczyn: Drożdże rozetrzeć łącząc z mlekiem i mąką. Odstawić do wyrośnięcia na ok. 15 minut.
Ciasto: Do wyrośniętych drożdży, stopniowo dosypywać mąki z solą i dolewać wody, jednocześnie wyrabiając w misce na niezbyt zwarte ciasto. Dodać oliwę z oliwek i ponownie wyrobić, odstawić na ok 30-45 minut do podwojenia objętości.
Wyrośnięte ciasto przełożyć na wysypaną mąką stolnicę, a następnie wyrobić, zakładając brzegi ciasta do przodu i dociskając. Rozwałkować na placek o grubości ok. 5 cm i wykrajać trójkątne czy prostokątne kształty bułeczek. Bułki przełożyć na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę, ponownie odstawić do wyrośnięcia na ok 45 minut.Wstawić do nagrzanego piekarnika do 200 stopni C i piec przez 30 minut.

Rada: Upieczone bułeczki, posmaruj letnią wodą- będę miały delikatną skórkę.

Miłego dnia!!!