Dania Mięsne, Domowy Fast Food, Drób, Imprezy i przyjęcia, Makarony, Na obiad, OKAZJA, PRZEPISY, Sylwester

Zapiekanka mięsno-warzywna z ekstremalnym sosem!

Czas aktywny : 15 min      

 

 Zapiekankę robiłyśmy z mamą jako niespodziankę dla taty, ot tak bez okazji, dla czystej radości i przyjemności:)
Byłyśmy ciekawe czy będzie mu smakować ponieważ mój tata lubi bardzo tradycyjne potrawy.

Makaron, warzywa, sos pomidorowy z pieczarkami i i sosem BBQ i chuda pierś z kurczaka!

Do tej pory pamiętam ten rewelacyjny smak i aż chciałabym wrócić do tamtego dnia:)

 Zapiekanka mięsno-warzywna z ekstremalnym sosem,kalafior, brokuły, ser, sos, zdrowe, fit3

Zapiekanka mięsno-warzywna z ekstremalnym sosem

blaszka 35×24 cm
Składniki:
  • 1 brokuł
  • 1 kalafior
  • 70 dkg piersi z kurczaka
  • sól, pieprz, przyprawa uniwersalna
  • 3 łyżki wędzonej papryki
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
sos:
  • 300 gram pieczarek
  • 1 duża poszatkowana czosnkowa cebula
  • 6 ząbków czosnku
  • 3 pulpy pomidorowe
  • 120 ml sosu BBQ
  • 50 ml sosu słodko-kwaśnego chili
  • pół grillowanej papryki
  • 2 duże ogórki kiszone
  • sól, pieprz czarny
  • po łyżeczce: oregano, bazylii, rozmarynu, szałwii, papryki słodkiej węgierskiej
  • 200-300 gram ostrego sera żółtego
Przygotowanie:
  • Piersi z kurczaka umyć i pokroić w drobną kostkę.
  • Przełożyć na rozgrzaną patelnię z oliwą z oliwek.
  • Doprawić solą, pieprzem, przyprawą uniwersalną i wędzoną papryką.
  • Smażyć dotąd aż środek mięsa zetnie się.
Sos: 
  • W garnku o grubym dnie umieścić pulpy pomidorowe, sos BBQ, sos słodko-kwaśny chili, podgrzać.
  • Cebulę zeszklić, pieczarki pokroić w plastry i przesmażyć na patelni.
  • Czosnek zmiażdżyć, pokroić w drobną kostkę i podgrzać na patelni.
  • Ogórki kiszone i grillowaną paprykę pokroić w paski.
  • Do sosu dodać przygotowane wcześniej składniki, doprawić ziołami, solą i pieprzem oraz słodką węgierską papryką, w razie konieczności zwiększyć proporcję.
  • Gotować do przegryzienia się smaków i zgęstnienia sosu.
  • Zdjąć z ognia i dodać przygotowane piersi z kurczaka, wymieszać.
Rada:Po połączeniu sosu z powyższymi składniki, całość będzie bardzo gęsta i taka ma być! Nie martw się że nie będzie czuć sosu:) Jeśli jednak wolisz rzadsze mieszanki, dolej troszkę wody i dopraw potrawę inaczej będzie ona zbyt mdła.
 
Końcowe przygotowanie:
  • Makaron ugotować w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu.
  • Brokuła i kalafiora umyć, podzielić na różyczki i również ugotować w osolonej wodzie do miękkości.
  • Wymieszać makaron z sosem i rozłożyć na dużą wysmarowaną masłem blaszkę 35×24.
  • Na wierzchu rozłożyć ugotowane warzywa.
  • Całość posypać startym serem.
  • Zapiekać w piekarniku do zarumienia się sera.
Powodzenia!
Zapiekanka mięsno-warzywna z ekstremalnym sosem,kalafior, brokuły, ser, sos, zdrowe, fit